Lee Gardens

姜茶与黄酒，配大闸蟹享用，能袪除寒气，是中国古人流传下来的智慧，永不过时。然而，葡萄酒口味千变万化，酒与酒之间的差异微妙细致，以葡萄酒配大闸蟹亦能配搭得宜。选酒是一种学问，选对了酒，能突显两者的风格特色，可说是相得益彰。

DOMAINE JEAN CLAUDE COURTAULT CHABLIS 2014 750ml

定价 HK$190
ENOTECA

最原始的清蒸大闸蟹，在配搭葡萄酒尤其注重突显蟹的鲜味，适合挑选酸度平衡的白酒来相衬。这款带丰富矿物丶白色花朵与佛手柑气息的白酒，前调带着水果香气，伴有独特的矿物回味，更容易带出蟹肉的鲜甜，亦与蟹肉的矿物味互相取得平衡。酒体的丰厚也中和了蟹膏的油腻感，与蟹膏软滑幼身的公蟹更可谓天作之合。

位置: 利园一期 307-308

电话: 2887 8270

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MILLESIMATO EXTRA BRUT CONTRATTO PIEDMONT 2011 750ml

定价 HK$250
ENOTECA

只有产於法国香槟区，才合资格配上香槟的名字，却不是说区外的汽泡酒就没有好货色。这款酒龄五年的意大利气泡酒，带有熟成香槟那种酵母及烤面包味道，补足了柑橘丶梨子及青苹果等水果风味，层次丰富，与香槟的复杂性相似。这刚好与炸鲜蟹肉饼及泰式粉丝大肉蟹煲等惹味菜式十分搭配。

位置: 利园一期 307-308

电话: 2887 8270

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DEMI SEC NOMINE RENARD CHAMPAGNE NV 750ml

定价 HK$390
ENOTECA

煎炸类型的海鲜菜式可以搭配清爽微酸的香槟，带出鲜味之馀，也可去掉它们的油腻感觉。这一款特甜香槟散发明显的成熟果香及芬芳，柔顺的口感与平衡的酸度，能够带出蟹肉的鲜味，与充满油香的蟹粉小笼包配搭刚好，既可以令味蕾变得清新，它们亦不会盖过香槟的香气，两者之间产生微妙的化学作用。

位置: 利园一期 307-308

电话: 2887 8270

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BRICCO QUAGLIA LA SPINETTA MOSCATO D'ASTI 2015 750ml

定价 HK$210
ENOTECA

味道多层次丶口感又复杂的菜式，如泰胡椒炒大肉蟹及大闸蟹牛角三文治，适合配搭层次少而风格明题的酒款。这款同样来自意大利的MOSCATO D'ASTI可谓面面俱圆，明亮的水果香味及酸度，甜美迷人，还有奶油般的顺滑口感，相对地更能与重调味的菜式抗衡；轻盈的气泡，能令味蕾变得清爽。形象亲民的它，酒精低而带甜味，常被视为取代啤酒佐餐的葡萄酒款。

位置: 利园一期 307-308

电话: 2887 8270

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定价 HK$190
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滋味精读蟹馔横行利园区

最新登場

今年，与过往一样，新派与传统蟹馔共冶一炉，肥美螃蟹的鲜香继续横行利园区各家食肆。

专题

LGA.UrgentNoticeH2

定价 HK$190ENOTECA

定价 HK$250 ENOTECA

定价 HK$390 ENOTECA

定价 HK$210 ENOTECA

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定价 HK$250
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定价 HK$390
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